Оператор цеха сепарации

Обязанности:

• Осуществляет подготовку сепаратора, обратного осмоса и вспомогательного оборудования к работе, включая его очистку, мойку, дезинфекцию.
• Проверяет наличие и исправность всех необходимых инструментов, приборов и
  материалов.
• Обеспечивает правильную подачу сырья (молока/обезжиренного молока) в сепаратор или на сгущение.

Контроль процесса сепарации:

• Осуществляет контроль за параметрами сепарации/обратного осмоса (температура, скорость вращения барабана, давление молока, подача сырья, коэффициент концетрации при сгущении) в соответствии с технологической картой.
• Следит за качеством разделения молочной смеси на сливки и обезжиренное молоко, используя контрольно-измерительные приборы и органолептические методы.
• Регулирует работу сепаратора/обратного осмоса для достижения оптимальных результатов и предотвращения брака.
• Контроль качества продукции:
• Осуществляет отбор проб и проводит лабораторные анализы для определения жирности сливок, обезжиренного молока и других показателей качества.
• Сопоставляет полученные результаты с установленными стандартами и нормативами.
• Обеспечивает своевременное информирование руководства о выявленных отклонениях от технологических параметров и качества продукции.
• Обеспечение безопасности:
• Соблюдает правила техники безопасности и охраны труда при работе с оборудованием и в производственном помещении.
• Обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил на рабочем месте.
• Участвует в проведении профилактических мероприятий по предотвращению травматизма и заболеваний.

Ведение документации:

• Заполняет журналы учета работы оборудования и качества продукции.
• Оформляет заявки на материалы и моющие средства.

Требования:

• Среднее образование
• Требуется опыт в пищевом производстве от 1 года

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Социальный пакет
• Бесплатное питание, проезд на служебном транспорте (вахта), медицинский осмотр за счет компании
• График работы 2 день 2 ночь 4 выходных