Повар

Основные обязанности повара:

• Подготовка: Прием сырья, проверка свежести, чистка, нарезка, маринование, замешивание.
• Приготовление: Жарка, варка, запекание, приготовление супов, горячих и холодных закусок, десертов в соответствии с техкартами.
• Оформление: Художественная подача блюд перед выдачей.
• Санитария: Соблюдение чистоты на рабочем месте, правил гигиены, хранение продуктов с соблюдением температурного режима.
• Управление оборудованием: Работа с плитами, печами, слайсерами, пароконвектоматами.