Управляющий рестораном/менеджер проекта

Привет! Меня зовут Алина Взорова, я занимаюсь ресторанным консалтингом - помогаю собственникам открывать проекты с нуля и выводить их в прибыль. Форматы разные: кофейни, доставки, бары, караоке, fast casual.

Ищу в команду сильного управляющего, который умеет запускать заведения с нуля и доводить проекты до результата. Ты можешь совмещать работу со мной и работу в другом месте.

Работа проектная. Москва и МО.

Зона ответственности

— Полное сопровождение запуска объекта;

— Координация подрядчиков (стройка, оборудование, учет, дизайн и т.д.);

— Контроль сроков, бюджета и качества;

— Подготовка к техническому и фактическому открытию;

— Одновременное ведение нескольких проектов.

Требования

— У тебя свободный график работы - строго обязательно;

— Опыт управляющим от 3–5 лет, широкий кругозор в нашей отрасли (опыт работы с крепким алкоголем будет сильным преимуществом);

— Подтвержденные кейсы запусков «с нуля»;

— Системность и управленческая зрелость;

— Эмоциональная устойчивость;

— Умение выстраивать долгосрочные взаимоотношения с окружающими;

— Проактивность и самостоятельность;

— Умение разбираться в табличках, цифрах, собирать дашборды и мастер-листы;

— Опыт работы с айко, кипером и др.

Важно: нужен человек, который видит риски заранее и не работает в режиме «пожаротушения».

Условия

— Проектная работа, возможно совмещать с основным местом трудоустройства;

— 30% с каждого объекта;

— Возможность вести несколько объектов параллельно;

— Рост вместе с консалтинговым направлением.

Если чувствуешь в себе силы работать как локомотив - дерзай. Работы будет много)
Вакансии с сопроводительным рассматриваю в первую очередь: опиши самый успешный проект, который тебе удалось реализовать - с цифрами, метриками и результатами.