Москва, Пермская улица, 1с7-8
Метро: Бульвар РокоссовскогоКондитерская фабрика «БАЛАБАЕВ» — производитель тортов и пирожных для федеральных сетей (ВкусВилл, Самокат, Яндекс Лавка, Ozon Fresh, Перекрёсток).
140+ тонн продукции в месяц.
Мы ищем самостоятельного R&D-технолога, который умеет делать продукт под требования сетевого ритейла: стабильный, масштабируемый, экономически жизнеспособный.
Разработка бисквитных, муссовых и пластовых тортов/пирожных для массового производства.
С нуля → до ввода в производство.
Начинаем с 1 SKU, дальше — по результату.
Стоимость обсуждается по сложности изделия и уровню проработки.
Опыт R&D в кондитерском производстве от 3 лет
Реальные запущенные SKU в федеральных сетях
Опыт работы с ВкусВилл — сильное преимущество
Портфолио с примерами продукции (фото, ввод в сеть)
Масштабирование рецептур от 1000 шт на SKU в смену
Понимание сроков хранения от 7 суток
Расчёт себестоимости
Если вы не запускали продукт в сети — эта вакансия не подойдёт.
Мы ищем 1–2 сильных специалиста.
Разработка рецептур «под ключ»
Обеспечение стабильности и повторяемости технологии
Оптимизация себестоимости
Подготовка технологической документации
Участие в дегустациях и доработках
Собственная R&D лаборатория
Штатный технолог и продакт-менеджер
Чёткие задачи, без хаоса
Производство в Москве (м. Бульвар Рокоссовского)
Мы ищем технолога, который понимает индустриальную логику продукта:
вкус + стабильность + экономика + требования сети.
Рассматриваем отклики только с портфолио запущенных SKU в сетевом ритейле.
В сопроводительном письме укажите ссылку или опишите: продукт, сеть, срок хранения, объёмы, вашу роль в разработке.