Технолог - консультант по муке (B2B)

Цель позиции

Обеспечение роста продаж и укрепление партнёрских отношений за счёт проведения производственных выработок у клиентов (ХБИ, ПФ, кондитерские и другие предприятия), демонстрации технологических преимуществ продукции и успешного внедрения муки в промышленное производство.

🔹 Основные задачи

• Проведение тестовых, сравнительных и контрольных выработок на производстве клиента

• Подбор оптимального типа муки с учётом рецептуры, оборудования и целей предприятия

• Адаптация и корректировка рецептур под фактические условия производства

• Настройка технологических режимов (замес, брожение, расстойка, выпечка и др.)

• Анализ причин брака и разработка корректирующих мероприятий

• Консультирование технологов и производственного персонала

• Сопровождение внедрения продукции до выхода на стабильный промышленный результат

• Подготовка технических отчётов по итогам выработок

• Технологическая поддержка отдела продаж (участие во встречах, презентациях, переговорах)

• Участие в разработке новых продуктов совместно с R&D

🔹 Требования к кандидату

Обязательно:

•Высшее профильное образование (технология хлеба, кондитерских изделий, пищевая технология)

•Опыт работы технологом на промышленном производстве от 3 лет

•Практический опыт работы с ХБИ, ПФ и/или кондитерскими изделиями

•Глубокое понимание показателей качества муки:

клейковина (количество и качество), белок, сила муки (W), P/L, число падения, зольность, влажность

•Навыки адаптации рецептур под различное оборудование и производственные условия

•Умение анализировать производственные потери и выход продукции

•Уверенное владение ПК (Excel — расчёты, Word — отчётность, PowerPoint — презентации)

🔹Ключевые условия

• Полная готовность к частым командировкам по Казахстану

•Работа непосредственно на производственных площадках клиентов

•Гибкий график (запуски, ночные выработки, пусконаладочные процессы)

🔹 Дополнительные компетенции (будут преимуществом)

•Навыки деловой коммуникации и презентации

•Умение выстраивать доверительные отношения с технологами и руководителями производств

•Понимание экономики производства: себестоимость, выход, маржинальность

•Опыт работы в продажах или тесном взаимодействии с коммерческим отделом

•Навыки управления проектами внедрения

•Стрессоустойчивость и способность быстро принимать решения на производстве

🔹 Личные качества

•Проактивность и ориентация на результат

•Готовность работать «в поле», а не только в лаборатории

•Аналитическое мышление

•Ответственность за конечный результат клиента