Повар
Повар
Комсомольск-на-Амуре, улица Володарского, 82
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Приготовление блюд: супы, соусы, вторые блюда и выпечка согласно рецептуре и технологическим картам.
- Подготовка продуктов: первичная обработка (мойка, чистка, резка), бланшировка, смешивание компонентов и термическая обработка (жарка, варка, запекание).
- Контроль качества: проверка свежести сырья при приемке и контроль соответствия готовых блюд стандартам вкуса и внешнего вида.
- Соблюдение норм: точное следование нормам закладки продуктов (выход блюда в граммах) и соблюдение санитарно-гигиенических требований (СанПиН).
- Организация рабочего места: подготовка кухонного инвентаря, оборудования, а также поддержание чистоты и дезинфекция на рабочем месте.
- владение различными техниками нарезки, знание температурных режимов хранения и тепловой обработки,
- профессиональное образование
