Повар 5 разряда

Вакансия компании: ФГАОУ ВО РНИМУ ИМ. Н.И. ПИРОГОВА МИНЗДРАВА РОССИИ

Детская российская клиническая больница, федеральное учреждение.

Условия:

• График работы сменный
• Официальное трудоустройство
• Социальные гарантии

Требования:

• Выполнять рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения.
• Опыт работы от 1 года в аналогичной должности
• Наличие диплома кулинарного училища или курсы повышения квалификации
• Ответственность и пунктуальность
• Знание санитарных норм и правил

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам, установленным в больнице.
• Знание и соблюдение условий сроков хранения, транспортировки и реализации продукции
• Знание расходов сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков
• Соблюдать нормы отходов продуктов при первичной и тепловой обработке
• Соблюдение санитарных норм на кухне
• Составление заявок на продукты и полуфабрикаты
• Соблюдение требований по охране труда и обеспечению безопасности труда