Повар холодного цеха в семью в закрытую резиденцию

Повар холодного цеха в закрытую резиденцию
Москва / МО | Сколково

В элитную частную резиденцию в Подмосковье требуется профессиональная команда поваров.
Ваша задача — обеспечить безупречное качество ежедневного питания для семьи, а также участие в организации гастрономических мероприятий высокого уровня.

Мы предлагаем:
• Работу в современной, профессионально оборудованной кухне
• Высокий уровень дохода: 10 000 – 12 000 ₽ за смену (обсуждается индивидуально)
• Стабильность и долгосрочное сотрудничество
• Формат работы без проживания, ходит автобус от м.Славянский бульвар, гибкий график
• Официальное трудоустройство

Обязанности:
• Приготовление блюд полного цикла: завтраки, обеды, ужины, а также званые ужины и мероприятия для гостей
• Профессиональное владение русской региональной и авторской кухней
• Уверенное приготовление блюд других кухонь мира: европейской, итальянской, паназиатской и др.
• Высокий уровень работы с домашней и comfort food кухней — умение создавать уют и семейную атмосферу через еду
• Участие в планировании меню с учетом предпочтений семьи
• Работа с премиальными продуктами (фермерские, сезонные), контроль качества и сроков хранения
• Поддержание кухни, оборудования и инвентаря в идеальном порядке
• Приготовление индивидуальных и диетических блюд по запросу

Требования:
• Опыт работы личным поваром / поваром в частной резиденции / вилле — значительное преимущество
• Опыт работы в ресторанах высокой кухни: от 3 лет
• Обязательное знание и любовь к русской кухне, понимание традиций и современной подачи
• Умение работать как в команде, так и самостоятельно
• Ответственность, аккуратность, честность, инициативность
• Гибкость, готовность подстраиваться под график и предпочтения семьи
• Презентабельный внешний вид, стрессоустойчивость