Шеф-повар
Шеф-повар
посёлок Иноземцево, улица Гагарина, 188
Описание вакансии
Обязанности:
- бесперебойное обеспечение комплекса питанием высокого качества;
- управление производством (кухни + банкеты);
- экономика кухни;
- управление командой.
- опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
- подтверждённый успешный опыт проведения банкетов от 150 персон;
- знание экономики кухни;
- заработная плата - оклад + премия за выполнение KPI;
- график работы 5\2.
Навыки
- Общественное питание
- Расчет себестоимости
- Разработка нового продукта
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Санпин
- Руководство коллективом