Челябинск, Тернопольская улица, 6
В новый корнер "Азиатский квартал" на Белом рынке требуются старший повар.
От вас:
От нас:
Обязанности:
Осуществление общего руководства работы поваров корнера.
Формирование заявок менеджеру по закупу на необходимую продукцию.
Контроль качества поставок сырья.
Участие в процессе разработки новых позиций, согласно графику смены меню, ориентируясь на современные тренды азиатской кухни.
Осуществление обучения и наставничества линейных поваров при вводе новых позиций в меню и вхождения их в должность.
Осуществление контроля за соответствием готовых изделий технологическим картам.
Осуществление контроля за остатками продукции.
Контроль поддержания порядка на рабочем месте и в холодильниках.