Начальник пищевого производства

Мы — компания «Мурзаков». Уже несколько лет мы производим полезные и красивые фруктовые снеки под брендом Snacksila: фруктовые чипсы, сушеные ягоды, ореховые миксы, натуральные перекусы без сахара.

Нашу продукцию знают и любят: она стоит на полках «Пятёрочки» (Х5), «Магнита», «Вкусвилла», «Самоката», а также в кафе, отелях и фитнес-клубах по всей стране.

У нас собственное производство в поселке Белоомут (Московская область). Сейчас мы активно растем: запускаем новинки, увеличиваем объемы, выходим в новые каналы продаж. Нам нужен Начальник производства, который сможет организовать работу так, чтобы мы масштабировались без потери качества.

Почему стоит пойти к нам

• Ключевая роль. Ты будешь главным человеком на производстве. От тебя зависит, будет ли продукт вовремя отгружен сетям и порадует ли он покупателя.

• Реальное влияние. Твои решения напрямую влияют на себестоимость, качество и эффективность. Мы ждем инициативу и готовы ее поддерживать.

• Рост и развитие. Компания растет — ты растешь вместе с нами. Новые задачи, новые продукты, новые вызовы.

• Продукт, который любишь. Работать с натуральными, вкусными и полезными продуктами приятно.

• Команда. Молодой коллектив без «совковой» бюрократии. Мы общаемся просто и по делу.

Чем предстоит заниматься (Обязанности)

1. Управление производственным процессом:

• Организация и контроль производственного процесса полного цикла (от приемки сырья до отгрузки готовой продукции).

• Обеспечение выполнения производственных планов (объемы, сроки, ассортимент).

• Контроль соблюдения технологических процессов и рецептур (совместно с технологом).

2. Управление персоналом:

• Руководство производственным персоналом (от 40 до 100 человек): постановка задач, контроль выполнения, мотивация.

• Участие в подборе и обучении новых сотрудников.

• Создание и поддержание дисциплины, культуры безопасности и качества.

3. Качество и безопасность:

• Контроль качества готовой продукции и сырья.

• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил (СанПиН, ХАССП).

• Подготовка производства к аудитам (сетевых ритейлеров, контролирующих органов).

4. Эффективность и себестоимость:

• Контроль расхода сырья и материалов, минимизация потерь и брака.

• Участие в расчете себестоимости продукции (совместно с экономистом и технологом).

• Внедрение улучшений и оптимизация процессов (бережливое производство).

5. Документация и отчетность:

• Ведение производственной документации (сменные задания, журналы, отчеты).

• Участие в инвентаризациях (сырье, готовая продукция, материалы).

• Формирование отчетности для руководства (выполнение плана, эффективность, проблемы).

6. Взаимодействие с другими отделами:

• Работа с отделом закупок (планирование потребности в сырье и упаковке).

• Работа с отделом продаж (прогнозирование объемов, согласование сроков).

• Работа с технологом и маркетологом при запуске новых продуктов.

Кого мы ищем (Требования)

Обязательно:

• Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет, из них от 1 года — на руководящей должности (начальник производства, старший смены, мастер цеха).

• Знание технологических процессов пищевого производства (желательно — снеки, сушка, фасовка, орехи, сухофрукты).

• Понимание принципов ХАССП, санитарных норм и требований к пищевому производству.

• Опыт управления коллективом (постановка задач, контроль, мотивация).

• Знание 1С (УПП / УТ / Бухгалтерия) на уровне пользователя.

• Умение работать с документацией и отчитываться перед руководством.

• Ответственность, системность, умение быстро принимать решения в нестандартных ситуациях.

Будет твоим преимуществом:

• Опыт работы с сетевой розницей (подготовка к аудитам Х5, Магнит, Вкусвилл).

• Опыт внедрения улучшений и оптимизации производства.

• Образование (пищевые технологии, инженерное, управленческое).

Что мы предлагаем (Условия)

• Деньги: Оклад от 100 000 ₽ (обсуждаемо по итогам собеседования) + премии по результатам работы (выполнение плана, оптимизация затрат, KPI). Выплаты строго 2 раза в месяц, без задержек.

• Место работы: Московская область, Луховицкий район, р.п. Белоомут, Лесная улица, 3А (производственная площадка).

• График: 5/2, с 09:00 до 18:00. Возможна гибкость и готовность к нестандартным ситуациям (производство не терпит формального подхода).

• Оформление: Полное соблюдение ТК РФ (белая зарплата, отпуск, больничный).

• Коллектив: Небольшая, но дружная команда профессионалов, которые любят свое дело.

• Развитие: Возможность расти вместе с компанией, участвовать в запуске новых продуктов и направлений.

• Бонусы: Скидки на продукцию собственного производства.