Су Шеф
Су Шеф
Сатпаев, проспект Сатпаева, 114
Описание вакансии
Обязанности:
- организация работы кухни
- Следить за качеством блюд, соблюдением техкарт, санитарии и сроков хранения
- обладать кулинарными навыками и опытом работы на руководящей должности не менее одного года
- обеспечить бесперебойную работу кухни и замена шеф-повара в его отсутствие
Навыки
- Контроль качества
- Руководство коллективом
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Управление командой
- Санпин
- Управленческие навыки
- Внутренний контроль
- Мотивация
- Управление качеством
- Лидерство
- Организационные навыки
- Пополнение товарных запасов