осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов.
Подготовка основных продуктов и приготовление блюд. Строгое соблюдение технологических процессов приготовления блюд. Соблюдение правил хранения продуктов (товарного соседства и ротации...)