осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов
подготовка основных продуктов и приготовление блюд. Строгое соблюдение технологических процессов приготовления блюд. Соблюдение правил хранения продуктов (товарного соседства и ротации...)