Старший повар

Кофейня «МИГ» — формат кофейни с собственной кухней. В меню — завтраки и блюда европейской кухни.

Ищем старшего повара, который возьмёт на себя организацию работы кухни и будет работать на линии вместе с командой. Важно обеспечить стабильное качество блюд и скорость в пиковые часы.

Обязанности:

• организация работы кухни и команды

• контроль качества блюд и скорости отдачи

• приготовление блюд по ТТК и соблюдение стандартов

• контроль заготовок, списаний и закупок

Требования:

• опыт работы поваром (обязателен)

• умение работать с командой

• готовность быть на линии и помогать в пике

Условия:

• гибкий график (обсуждается)

• стабильная загрузка

• понятные задачи

• возможность влиять на процессы кухни