Операционный директор сети ресторанов Fields

Обязанности:

Выполнение планов по выручке и ключевым показателям

Рост среднего чека и эффективности продаж

Контроль ФОТ и операционных расходов

Анализ показателей и поиск точек роста

Полная комплектация линейного персонала во всех ресторанах

Подбор, адаптация и обучение сотрудников

Контроль работы менеджеров смен

Проведение регулярных планёрок

Формирование дисциплины и сильной корпоративной культуры

Контроль сервиса и качества работы зала

Обеспечение бесперебойной работы ресторанов

Работа с гостевым опытом и обратной связью

Внедрение и соблюдение внутренних стандартов

Оптимизация процессов

Повышение эффективности персонала

Участие в открытии новых направлений (при необходимости)

Требования:

Опыт управления рестораном или сетью

Системный и структурный человек

Сильный в управлении людьми

Ориентированный на результат, а не процесс

Способный брать ответственность

Мы предлагаем:

Достойную оплату труда (обсуждается индивидуально с кандидатом+мотивация KPI);

График работы и часы по договоренности;

Работа в удобных районах города

Интересные проекты и задачи, возможность стать частью профессиональной команды