Кондитер

О нас

«Рапсодия» — это не просто ресторан. Это место с душой, где живой огонь встречается с гастрономией, а качественный звук создаёт атмосферу настоящего праздника.

Мы ищем Кондитера, который будет создавать десерты, способные удивить и влюбить в себя. Если вы любите работать с тестом, кремами, декором и хотите творить в уникальном проекте — нам по пути.

Ваши задачи

• Приготовление широкого ассортимента десертов: торты, пирожные, муссы, тарты, сезонные позиции.

• Работа по авторским техкартам (с возможностью предлагать свои идеи).

• Оформление десертов, контроль качества и внешнего вида.

• Участие в банкетных мероприятиях (сладкие столы, индивидуальные заказы).

• Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение санитарных норм (HACCP).

• Контроль остатков продуктов, своевременный заказ ингредиентов.

Наши ожидания

• Опыт работы кондитером от 1 года (рассмотрим сильных кандидатов с меньшим опытом, но с горящими глазами).

• Знание классических и современных техник: бисквиты, муссы, ганаши, стабилизаторы, работа с мастикой, шоколадом (по желанию).

• Понимание санитарных норм и стандартов качества.

• Аккуратность, чистоплотность, творческий подход.

• Умение работать в команде, соблюдать тайминги.

• Главное: желание развиваться и создавать красоту.

Условия работы

💰 Доход:
— Ставка 400 ₽/час — полностью официальная, «белая».
— % от банкетов — кухня получает процент с мероприятий.
— Премия за выполнение плана кухни — ежемесячная мотивация.
— Итоговый доход: 85 000 – 115 000 ₽ на руки (и выше в сезон).

✅ Прозрачность и гарантии:
Мы — один из немногих ресторанов, где выплачивается полностью «белая» зарплата. Это значит:

• официальное трудоустройство с первого дня;

• оплачиваемые отпуска и больничные;

• отчисления в СФР (пенсия);

• справки для кредитов, ипотеки, виз — без проблем и «серых» схем.

🍲 Питание: бесплатные вкусные обеды и ужины ежедневно.
👩‍🍳 Форма: предоставляем стильную униформу (кители, фартуки, колпаки).
📍 Локация: Зеленоград, ТЦ «Столица» — удобная транспортная доступность.
🎶 Атмосфера: работа в проекте с живым звуком, авторской кухней и благодарными гостями.

📈 Развитие:
Мы растим кадры внутри. Хотите стать су-шефом, шеф-кондитером, управлять десертным направлением? — Покажите результат. У нас реальные перспективы, а не просто «смена за сменой».