Технолог по переработке рыбы

Обязанности:

• Создание схем и инструкций для всех этапов работы с икрой, филе и переработки рыбы: от предварительного охлаждения и разделки до консервирования и упаковки;
• Выбор и установка необходимого технологического оборудования для максимального сохранения пищевой ценности, вкуса и безопасности продукции;
• Контроль за соблюдением санитарных норм, требований охраны труда и стандартов качества на всех стадиях производства;
• Исследование и внедрение инновационных технологий для создания новых видов рыбопродукции;
• Разработка технической документации и инструкций для производственных процессов;
• Учёт экономических показателей и подбор решений, обеспечивающих минимальные затраты при максимальной производительности;
• Непосредственное участие в организации перерабатывающего производства (на этапе проектирования, строительства, организации линий и пр.)

Требования:

• Профильное образование (технолог продукции и организация общественного питания, технолог продукции животного происхождения, инженер-технолог в пищевой промышленности);
• Уверенный пользователь ПК;
• Опыт создания нормативной и рабочей документации;
• Высокий уровень адаптации и вовлеченности в процесс

Условия:

Оформление по ТК РФ;

График работы 5\2;

Республика Дагестан, поселок Шамилькала;

Уровень дохода определяется по итогам собеседования