Комбинат мясной гастрономии "Черкашин и партнеръ" приглашает заведующего столовой для сотрудников.
Главное наше правило - качество во всем, поэтому в столовой мы готовим только из качественных продуктов!
Столовая хорошо автоматизирована.
Чем предстоит заниматься:
- организовывать процесс производства блюд в соответствии с ТТК, проводить бракераж с заполнением журнала;
- контролировать качество приготовления пищи;
- контролировать сроки реализации сырья, готовой продукции;
- принимать сырье и контролировать его качество;
- работать с нормативной документацией, организовывать ведение учета расхода продуктов и своевременное предоставление отчетности;
- обеспечивать требуемое санитарное состояния и контроль соблюдения сотрудниками правил СаНПин;
- вести первичные журналы (здоровья, температурный журнал, бракераж и тд).
- управлять сотрудниками столовой, заменять временно отсутствующего повара на период отпуска или больничного.
Что мы ожидаем от кандидатов:
- высшее/среднее профессиональное профильное образование;
- опыт работы в общественном питании от 3 лет;
- опыт управления коллективом столовой и знание специфики работы;
- навык работы с ПК;
- наш заведующий -"играющий тренер", который может, при необходимости, сам показать свое поварское мастерство сотрудникам .
Что мы предлагаем:
- оформление по ТК РФ, соц. пакет (оплачиваемые отпуска, больничные и т.д.);
- полностью "белая" заработная плата, выплачиваемая своевременно, два раза в месяц;
- график работы: 5/2 (сб, вс - выходные) с 08:00 до 17:00 или с 07.00 до 16.00;
- бесплатные завтраки и дешевые обеды;
- премии к праздникам и подарки детям на Новый год;
- скидки на продукцию предприятия в фирменном магазине;
- место работы: г. Екатеринбург, р-он Старая Сортировка, ул. Шувакишская, д.2;
- большая бесплатная парковка рядом с офисом;
- доставка служебным транспортом по 2 маршрутам к месту работы:
-
1 маршрут (Вторчермет - Юж. Автовокзал - Сортировка);
2 маршрут (Пионерский - Уралмаш - Сортировка).
Отправляйте отклик на вакансию или звоните нам прямо сейчас!