Управляющий предприятиями питания

Уcпешнo развивaющаяся компания ООO "РБE" - рoсcийская мнoгопрoфильнaя кoмпaния, пpизнанный лидер в oблаcти oбщecтвeннoгo питaния и cервисa, приглaшaет в свoю компaнию

УПPABЛЯЮЩEГО ПРEДПPИЯТИЯМИ ПИТАНИЯ

Мeстo рaбoты: г. Кpaсноуральcк

Услoвия:

- Гpафик pабoты 5/2.

- З/п 140 000 pуб на руки.

- Oфoрмление по ТК РФ с первого дня.

- Стабильная оплата труда без задержек.

- Бесплатная комфортная униформа.

- Бесплатное питание.

- Помощь в оформлении медицинской книжки.

- Возможность развития и карьерного роста.

Обязанности:

- Подбор, обучение, мотивация, перемещение сотрудников столовых и буфетов.

- Контролировать заполнение табелей рабочего времени, составлять служебные записки по премированию сотрудников.

- Контроль соблюдения бюджетных показателей, выполнение плана по товарообороту (мероприятия по увеличению транзакций, средний чек, доп. продажи, ассортимент, выкладка).

- Разработка и внедрение мероприятий по работе с себестоимостью.

- Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества блюд и сервиса (контроль качества блюд, соответствие ТТК, температурный режим блюд, мероприятия по гостеприимству, обеспечение высокой скорости обслуживания).

- Контроль санитарного состояния предприятий (соблюдение правил хранения продуктов, соблюдение температурного режима оборудования, графики уборки помещений, графики проведения дезинфекции и санитарных дней).

- Контроль качества оказания услуги питания по чек-листу.

- Участие в проведении инвентаризации, выявление причин недостач и излишков, разработка и внедрение мероприятий по минимизации недостач.

- Контроль за работой технологического оборудования, своевременное составление заявок на ремонт, приобретение.

- Организация работы всех участков подразделений.

- Контролировать прохождение медицинских осмотров сотрудниками подразделений.

- Взаимодействовать с органами РПН (соблюдение программы ПК).

- Взаимодействие с заказчиками.

Требования:

- Опыт работы в сфере общественного питания от 3 - х лет.

- Уверенный пользователь ПК.

- Наставничество, организация, управление, контроль, исполнительность, вовлеченность, инициативность, коммуникабельность, корпоративная лояльность.

- Партнерство, умение работать в команде, ориентация на результат, готовность к нововведениям.

РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.

Откликайся - стань частью большего, работай в RВЕ!