Администратор Кофейни

ОПЫТ Администрирования в Общепите ОБЯЗАТЕЛЕН!

Администратор Кофейни «ЯГОДА» Санкт‑Петербург, ул. Большая Конюшенная, д. 3

Спешелти Кофейни «ЯГОДА» — уютные пространства в центре города, с десертами, завтраками весь день и домашней атмосферой.

Наш Администратор любит гостей, умеет управлять командой и следит за порядком на точке.

Обязанности

• Организация работы смены: распределение задач между бариста, контроль стандартов сервиса и скорости работы.

• Контроль готовности кофейни к открытию и закрытию: зал, бар, витрина, музыка, чистота, атмосфера.

• Встреча и сопровождение гостей, помощь с выбором, работа с обратной связью и претензиями.

• Контроль кассовой дисциплины: открытие/закрытие смен, работа с кассой и эквайрингом, первичная отчётность по выручке.

• Контроль наличия продукции и расходников, участие в приёмке товара, оформление заявок на заказ.

• Участие в инвентаризациях, аккуратное ведение сменной документации.

• Наставничество и поддержка команды на смене, проведение кратких планёрок. Требования

• ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ Опыт работы администратором, Старшим бариста или Менеджером смены в кофейне/кафе/ресторане от 3 лет.

• Понимание сервиса в современном городском общепите, умение решать конфликтные ситуации.

• Коммуникабельность, организованность, ответственность, умение держать фокус сразу на гостях и на процессах.

• Навыки работы с кассой и POS‑системами, уверенный пользователь смартфона и мессенджеров, битрикс, iiko.

• Готовность работать по сменному графику, в том числе в выходные и праздники.