Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Саратов, проспект имени Петра Столыпина
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация работы всех участков подразделений ресторана
- Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества блюд
- Выполнение плана по товарообороту ресторана
- Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
- Взаимодействие с госорганами и контролирующими структурами (Роспотребнадзор, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.)
- Предоставление отчётности по деятельности ресторана
- Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности менеджера, старшего менеджера, управляющего не менее 2-х лет
- Знание документооборота ресторана
- Опыт взаимодействия с госструктурами
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способы их внедрения
- Умение работать с большим объемом информации и в режиме многозадачности
- Оформление по ТК РФ
- График работы 5/2 вторник- суббота с 11:00 до 21:00, воскресенье- понедельник выходной.
- Заработная плата 70 000 руб. + проценты + QPI, выплата два раза в месяц.
- Социальный пакет (оплачиваемый отпуск, больничный, питание).
Навыки
- Ресторанный менеджмент
- R-Keeper
- Управление командой
- Подбор персонала
- Активные продажи
- Организация мероприятий
- Управленческая отчетность
- Работа с жалобами клиентов
- Обучение и развитие
- ЕГАИС
- Управление продажами
- Стратегическое мышление
- Лидерские качества
- Организаторские навыки
- Общественное питание