Менеджер ресторана

Ресторан Chalet в Химках (район МКАД-Ленинградка, на Бутаковском заливе) приглашает менеджера

Обязанности:

• Подготовка ресторана к рабочему дню/ закрытие ресторана.
  Разделение обязанностей между всеми сотрудниками.
  Проведение обучающих семинаров для сотрудников, обеспечение комфортных условий для адаптации новых работников.
  Поиск, просмотр резюме и отбор новых кандидатур.
  Ведение графика работы сотрудников зала.
  Ведение кассовой отчётности.
  Решение конфликтных ситуаций с гостями ресторана.
  Контроль отдачи блюд и напитков в зал.
  Контроль качества обслуживания посетителей ресторана.
  Управление персоналом.
  Создание благоприятной атмосферы для гостей ресторана.
  Полное ведение двух агрегаторов доставки (ЯндексЕда и Деливери Клаб).
  Подача табеля учета рабочего времени сотрудников в отдел кадров.
  Обеспечение всех площадок необходимым инвентарём и персоналом в дни мероприятий (ресторана, катера «Рота» и «Верный», шатёр на набережной, ПулБар, капитанский домик, банкетный зал в музее «Боевого Братства»)
  Помощь в организации банкетных мероприятий (поиск и подбор доп. персонала, закуп инвентаря и необходимых нужд).
  Организация кейтеринга и выездных мероприятий от ресторана.
  Выполнение требований санитарных норм, ведение журналов.
  Принятие мер и быстрое реагирование, в случае ЧП.
  Контроль работоспособности оборудования ресторана, обеспечение бесперебойной работы ресторана.
  Выполнение задач от управляющего ресторана.

• Опыт работы менеджером от 2х лет
• Знание программ (Ркипер итд)

• ЗП 110 000+ KPI
• Работа в самом живописном ресторане Chalet в Химках (район МКАД-Ленинградка, на Бутаковском заливе)
• Трудоустройство по ТК
• График 2/2, с 11:00 до закрытия