Шеф повар
Шеф повар
село Узынагаш, улица Суюнбая, 25
Описание вакансии
Погрузитесь в мир кулинарного мастерства и станьте ключевой фигурой в нашем кафе!
Обязанности
Обязанности
- Организация и контроль работы кухни
- Разработка и обновление меню, ТТК
- Контроль качества и свежести продуктов
- Управление персоналом кухни
- Соблюдение санитарных норм и правил
- Контроль отдачи блюд
- Участие в ежемесячных инвентаризациях
- Составление заявок на закуп
- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года
- Знание современных кулинарных техник
- Умение организовать рабочий процесс
- Ответственность и внимательность к деталям
- Навыки управления командой
- График работы 5/2 или 6/1
- Зарплата договорная
- Работа в дружелюбном коллективе
- Возможности для профессионального роста
Навыки
- Общественное питание
- Расчет себестоимости
- Технологии производства блюд
- Разработка нового продукта
- Учет товаров
- Технологические карты
- Проведение инвентаризаций
- Умение принимать решения
- Руководство коллективом
- Обучение персонала
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки