Управляющий пекарней

Нивелпром

Управляющий пекарней

Самара, 13-й микрорайон

Метро: Безымянка

Описание вакансии

Обязанности:

Управление пекарнями в полном объеме:

  • Планирование объемов продаж
  • Аналитика продаж
  • Маркетинг и развитие
  • Разработка ассортимента и ротация
  • Контроль над соблюдением ТТК, качества продукции и сервиса обслуживания, соблюдение стандартов компании по выкладке и ассортиментной политике
  • Работа с поставщиками: заказ сырья, оприходование накладных в программе iiko, контроль остатков, списания
  • Проведение ревизий и инвентаризаций
  • Работа с персоналом продавцы и пекаря (подбор, обучение, расстановка, табелирование)
Требования:
  • Опыт работы в сфере продаж не менее 2-х лет
  • Знание технологий производства будет преимуществом
  • Опыт руководящей работы в предприятиях общественного питания будет Вашим преимуществом
Условия:
  • Разъездной характер работ
  • Оклад + KPI + дополнительные премии за высокие показатели
  • Остальное обсуждается на собеседовании с собственником.
Навыки
  • Организаторские навыки
  • Управление затратами
  • Разработка меню
  • Хозяйственное обеспечение магазина
  • Управление бюджетом
  • Контроль качества готовой продукции
  • Пользователь ПК
  • Деловое общение
  • Организация административно-хозяйственного обеспечения
  • Внутренний контроль
  • Анализ производственных показателей
  • Контроль сотрудников
  • Управленческая отчетность
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию