Главный технолог кулинарии

Митрупп - это широкий выбор вкуснейшей домашней еды, приготовленной по уникальной рецептуре настоящими профессионалами своего дела!

Мы готовим и продаем вкусные и полезные овощные, мясные и рыбные блюда и полуфабрикаты; сочное мясо, шашлык из высококачественного и всегда свежего сырья. Выпекаем и продаем нежные и ароматные хлебобулочные изделия и сытную, домашнюю выпечку по традиционным рецептам на любой вкус и многое другое.

Мы заботимся о наших сотрудниках: создаем комфортные условия на рабочих местах. Даем возможность развиваться и повышать свой профессиональный уровень, достойно и своевременно оплачиваем их труд. Вовлеченность и сопричастность команды для нас образ действий.

Работать в "Митгрупп" - вкусно! Присоединяйтесь к нашей команде!

Мы ищем в свою команду главного технолога пищевого производства

• Планирование и контроль процесса приготовления блюд.
• Распределение обязанностей между поварами и контроль их работы.
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары
• Формирование прогнозов выхода продукции, контроль списаний сырья и нормативного расхода.
• Контроль соблюдения санитарных норм.
• Разработка и оформление технологических документов

• Высшее профессиональное образование
• Стаж работы по специальности не менее 3 лет
• Знание организации и технологии производства, ассортимента и требований к качеству кулинарных изделий и блюд
• наличие медицинской книжки с регулярными медосмотрами согласно требованиям санитарного законодательства