Шеф-повар
Шеф-повар
Ташкент, Мирабадский район
Описание вакансии
Погрузитесь в мир кулинарного мастерства и станьте ключевой фигурой в управлении национальной кухни! Мы ищем шеф-повара, который станет профессиональным лидером и вдохновит команду на создание блюд высочайшего качества национальной кухни.
Обязанности
Обязанности
- Контроль остатков филиала
- Проработка и обновление блюд меню
- Работа с технологическими картами
- Обеспечение высокого качества блюд и стандартов кухни
- Управление и контроль команды
- Опыт работы шеф-поваром или в аналогичной должности
- Знание технологических карт и стандартов приготовления блюд
- Лидерские качества и умение управлять командой
- Знание технологических карт и процессов приготовления блюд
- Умение обучать других и систематизировать передачу знаний
- Ответственность и внимательность к качеству
- График работы 6/1, 10-12 часов в день
- Работа в ресторане национальной кухни Boboy в Ташкенте
- Высокая заработная плата от 25 до 30 миллионов сум
Навыки
- Общественное питание
- Способность обучать других
- Управленческие навыки
- Управление качеством
- Управление командой
- Контроль сроков годности
- Технологические карты
- Составление технологических карт
- Проведение инвентаризаций
- Санитарный контроль
- Инвентаризация
- Расчет себестоимости
- Мотивация персонала
