Специалист по контролю качества (общепит)

Мы создаем сильный продукт, доставляем японскую еду ресторанного уровня, открываем кухни по всему Питеру и ЛО, развиваем собственную сеть суши-баров и просто делаем людей счастливее.

За этим стоят профессионалы, влюбленные в свое дело и готовые достигать большего вместе!
Важная Рыба – место, где работа вдохновляет.

Сейчас мы находимся в поиске Специалиста по контролю качества, который будет вместе с нами создавать лучший сервис доставки еды.
Нам нужен человек с опытом работы в общепите, который проводил аудиты кухонь/цехов и отлично знает, как должны выглядеть все нужные документы, журналы, отчёты и требования проверок.

Твои будущие задачи:

• Внедрение и проверка работы системы ХАССП (HACCP).
• Поддержание актуальной документации ХАССП (блок-схемы, планы, рабочие листы).
• Контроль санитарных норм (СанПиН, ТР ТС, СП). Организация правильного применения и хранения моющих и дезинфицирующих средств.

• Оформление документов для сертификации и декларирования продукции. Сбор и подготовка полного комплекта документов для прохождения процедур сертификации и оформления разрешений.

• Плановые и внеплановые проверки кухонь и производств. Подготовка документов для сертификации и декларирования продукции.
• Работа с системой «Меркурий».
• Взаимодействие с Роспотребнадзором и иными контролирующими органами.
• Обучение сотрудников принципам пищевой безопасности.
• Организация работы по дезинфекции и дератизации.

Нам по пути, если ты имеешь:

• Опыт работы в общепите — особенно в контроле качества или аудитах.

• Глубокие знания и практический опыт в области ХАССП, санитарных норм (СанПиН) и технических регламентов (ТР ТС).

• Опыт подготовки документов для декларирования/сертификации продукции.

• Внимательность и аккуратность.

• Профильное образование — плюс.

Работай с нами на понятных условиях:

• Официальное трудоустройство по ТК.

• График 5/2 (выходные плавающие).

• Заработная плата — обсудим на собеседовании.

• Испытательный срок — до 3 месяцев.

• Скидка 20% на всё меню.

• Возможности карьерного роста — реальные, а не «для галочки».

Мы в деле уже 12 лет: каждый месяц выполняем около 70 тысяч заказов и ставим перед собой амбициозные цели. Но самое важное – наши сотрудники: их опыт, драйв и любовь к делу.

Присоединяйся и стань важной частью нашей команды!