Помощника кондитера

Хлебная Крама

Мы — ремесленная пекарня в Гродно: много ручной работы, чёткие техкарты и тот самый стабильный вкус изо дня в день. Делаем выпечку для топовых кофеен города — и для наших собственных точек.

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ

• Выпекать изделия по техкартам (подготовка, контроль времени/температуры, доведение до стабильного результата).

• Украшать/декорировать выпечку аккуратно и ровно (по стандартам и референсам).

• Собирать и готовить продукцию к отправке: упаковка, маркировка, комплектация заказов на кафе и наши точки.

• Контроль качества на выходе: внешний вид, вес/размер, стабильность партии.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарии и температурных режимов (ХАССП).

• Учёт остатков/полуфабрикатов, бережная работа с продуктом.

ЧТО ВАЖНО ДЛЯ НАС

• Аккуратность и внимание к деталям: чистые поверхности, одинаковые изделия, эстетичный декор.

• Готовность учиться и работать по техкартам, спокойно принимать обратную связь.

• Ответственность за сроки: сборка заказов без задержек, правильная маркировка и комплектация.

• Опыт в кондитерке/пекарне — приветствуется, но не обязателен. Если вы из общепита и хотите в ремесло — обучим и введём в процессы.

• Понимание базовой санитарии и дисциплины (ХАССП).

УСЛОВИЯ

• График: 3/3. 5.00-17.00 такси на работу за счет организации

• Оплата: почасовая + премия (за качество, стабильность и выполнение плана/заказов).

• Обучение у наставника, работа по стандартам и техкартам.

• Испытательный срок с поддержкой и понятными целями.

Отклик: напишите пару слов о себе и опыте (если есть), и когда готовы выйти на смену.