Бар-менеджер/Сомелье

Ресторан/лаундж пространство /бар «Мандарин»- новый премиальный проект от Barrestogroup

Открыта вакансия на позицию Бар-менеджер/сомелье

Обязанности:

• Полная организация деятельности смены;
• Подбор, обучение, адаптация персонала;
• Учет рабочего времени персонала;
• Работа в зале с гостями;
• Работа с поставщиками;
• Составление графика и проведение регулярных тренингов для линейного персонала;
• Работа с вином и винной картой
• Заказ и прием товара, проведение инвентаризации;
• Ведение внутренней отчетности и документации;
• Разработка и приготовление алкогольных и безалкогольных напитков по технологическим картам;
• Составление меню.
• Координация и согласование работы с сетевым бар-менеджером

Наши ожидания:

• Презентабельный внешний вид;
• Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности;
• Желание развиваться и зарабатывать;
• Ответственность и организованность;
• Готовность к обучению и развитию.

Мы предполагаем:

• Индивидуальная форма за счет компании
• Оформление по ТК РФ
• График работы 5/2 (есть ночные смены)
• Оформление мед. книжки
• Бесплатное питание
• Корпоративное обучение
• Компенсация такси
• Работа в центре Москвы, в 1 минуте от метро «Лубянка»

Доход:

• Оклад 200 000
• % от продаж
• KPI по результатам квартала с учетом показателей выплачивается премия