Шеф-повар

• Опыт работы с посадкой 250+ гостей обязателен.

• Знание и владение нормативной и технологической документации;

• Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;

• Успешный опыт управления командой;

• Составление и контроль выполнения заявок на продукты;

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;

• Составление расписания;

• Обучение персонала подразделения.

В команде есть сотрудник, который общается с поставщиками, соответственно задача шефа сделать корректную заявку и отдать ее снабженцу.

В команде есть сотрудник, который выполняет функцию технолога, задача шефа передать корректную информацию для внесения в 1с.