Руководитель службы питания/F&B manager

Задачи:

• Организация поточного питания «Шведский стол», организация промежуточного питания.
• Формирование оргструктуры службы, подбор персонала.
• Управление, контроль и координация работы баров/ складов/ основного зала питания на 300-400 гостей.
• Контроль оборота, перемещения алкогольной и безалкогольной продукции.
• Поиск и работа с поставщиками, заключение договоров.
• Контроль качества оказываемых услуг, ежедневный контроль себестоимости, составление техкарт.
• Контроль технического состояния оборудования, взаимодействие со службами по ремонту и установке оборудования.
• Организация и контроль поставок, перемещения, хранения и списания товара, участие в инвентаризациях.

От Вас:

• Наличие релевантного опыта, наличие практических подтвержденных проектов по организации точек общепита, оказания услуг поточного питания по системе «Все включено».
• Работа с большим объемом информации.
• Выстраивание работы с поставщиками.

Условия:

• График "несезон" - 5/2 с 8 до 17, сезон 6/1 ненормированный.
• Возможно предоставление проживания.

Будем рады сотрудничеству с Вами!