Заведующий производством (столовая)
Заведующий производством (столовая)
Югорск
Описание вакансии
Обязанности:
- организация производственно-хозяйственной деятельности столовой
- контролирование технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены, соблюдения правил охраны труда
- обеспечение высокого качества приготовления пищи и культуры обслуживания посетителей
- организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами, полуфабрикатами и сырьём
- ведение учёта материальных ценностей
- составление производственных отчетов
- взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор и др.)
- знание технологических процессов производства пищи, основ рационального и диетического питания;
- знание требовании СанПиН;
- опыт взаимодействия с контролирующими органами;
- ответственность, организованность, коммуникабельность;
-
Приглашаем на работу в круглогодичный спортивно-оздоровительный лагерь на берегу живописнейшего озера в ХМАО-Югре (г.Югорск)
- Вахтовый метод либо согласие на переезд в г.Югорск
- Предоставление жилья
- Оплата проезда
- Соц.пакет в соответствии с ТК
- Подарки детям к Новому году.
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Умение принимать решения