Су-шеф в кафе (Термы Наутико)

Приглашаем Су-шефа в кафе на территории Термального комплекса Наутико

Задачи:

• Координация работы кухни на смене: организация подготовительных работ и заготовок, планирование объемов
• Контроль работы цехов (печь, гриль, фритюр, сборка), времени приготовления и качества блюд
• Личная проверка качества по тех.картам, температурным режимам, весам
• Расстановка поваров по цехам, проведение пятиминуток, наставничество, допуск сотрудников к работе
• Контроль чистоты, товарного соседства. личной гигиены поваров
• Прием сырья по качеству, срокам, контроль остатков и ротации
• Участие в ежемесячной ревизии.

Что предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ
• Питание на смене, форма, развоз после смены при необходимости
• Обучение у бренд-шефа сети, поддержка центрально команды
• График 5/2
• Время работы: с 10:30 до 23:00
• Заработная плата 550 р/час
• Выплаты 2 раза в месяц без задержек.