Заведующая/Заведующий производством кулинарии

Заведующая/Заведующий производством кулинарии

Описание вакансии

Обязанности:
  • Обеспечение высокого уровня качества входящего сырья и готовой продукции, проведение анализа и проведение инвентаризации
  • Контроль и соблюдение стандартов санитарных требований
  • Контроль технического состояния оборудования и его своевременного обслуживания
  • Контроль и соблюдение рецептуры в приготовлении блюд по ТТК.
  • Ведение профильной документации
  • Опыт по контролю цехов (холодного, горячего, заготовочного, мясного, суши)
  • Подбор и обучение поваров. Помощь поварам в приготовлении блюд.
  • Составление заявок на сырье; контроль остатков; соблюдение сроков хранения
  • Контроль выпуска готовой продукции на витрину.
Требования:
  • Опыт работы в аналогичной должности
  • Знание технологий пищевого производства и стандартов качества
  • Умение работать в команде
  • Знание ТТК
Условия:
  • график 5/2
  • зарплата 2 раза в месяц
  • бесплатное питание
Навыки
  • Контроль качества
  • Общественное питание
  • Контроль сроков годности
  • Умение принимать решения
  • Управление качеством
  • Способность обучать других
  • Организаторские навыки
  • Руководство коллективом
  • Обучение персонала
  • Проведение инвентаризаций
  • Производственный контроль
Посмотреть контакты работодателя

Похожие вакансии

Группа компаний РБЕ (RBE Group)
  • Москва

  • до 106000 RUR

Рекомендуем
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
  • Москва

  • до 109000 RUR

Рекомендуем
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
  • Москва

  • до 106000 RUR

Рекомендуем
Клён
  • Москва

  • до 120000 RUR

Группа компаний РБЕ (RBE Group)
  • Москва

  • до 106000 RUR

Глобус, Сеть гипермаркетов

Заведующий производством пекарни

Глобус, Сеть гипермаркетов

  • Москва

  • до 105000 RUR

  • Москва

  • от 120000 RUR

Группа компаний РБЕ (RBE Group)
  • Москва

  • от 80000 RUR

Фудмаркет Центр
  • Москва

  • до 120000 RUR

Прайм Стар
  • Москва

  • до 120000 RUR

  • Москва

  • до 160000 RUR

Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.

Технолог (пищевое производство)

Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.

  • Москва

  • до 120000 RUR

Начальник смены

Белатрикс (ЦО)

  • Москва

  • от 110000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию