Менеджер отдела общественного питания

АО "ВодоходЪ. Пассажирский Порт" успешно ведет свою деятельность на рынке пассажирских перевозок Санкт-Петербурга и других регионов. В связи с расширением деятельности мы ищем Менеджера отдела общественного питания в Нижний Новгород.

Обязанности:

- управление работой точек продаж барной продукции - подбор барменов, ведение графика их работы, контроль сервиса и выполнения KPI барменами, закупка, выдача и учет форменной одежды, участие в инвентаризациях;

- закупка товаров и расходных материалов;

- контроль остатков и сроков годности;

- предоставление непосредственному руководителю отчетов по аналитике продаж и предложений по повышению доходности точек;

- заведение номенклатур;

- подготовка отчетов (о продажах, списаниях в бухгалтерию);

- приемка и продажа продукции с регистрацией в ЕГАИС, Меркурий, Честном Знаке и др.;

- взаимодействие с тех.поддержкой в случае неисправности оборудования;

- выполнение других поручений непосредственного руководителя.

- организаторские способности и опытное понимание сферы;

- образование высшее/среднее специальное;

- опыт работы в сфере организации общественного питания не менее 5 лет;

- опыт работы с ЕГАИС, Меркурий, Честным знаком;

- знание кассовой дисциплины (х-отчет, z-отчет, открытие/закрытие смен), первичных документов (акты, УПД, счета-фактуры);

- знание технологических карт, норм списания, санитарного законодательства, прав потребителей, общепринятых норм и правил обслуживания в отрасли общественного питания, применимых к нашим точкам продаж;

- знание правил использования, назначения, классификации, устройства контрольно-кассового, электронно-вычислительного оборудования и приспособлений;

- ответственность, системность, активная профессиональная и жизненная позиция, коммуникабельность, требовательность к подчиненным и процессам, умение ставить задачи и контролировать результат;

- вовлеченность в рабочие процессы, лояльность к компании и чистоплотность в финансовых вопросах;

- желательно, чтобы Вы хорошо понимали специфику работы, имели в своем опыте кейсы: как препятствовать воровству на рабочем месте в сфере торговли/общественного питания, как эффективно повысить продажи, мотивировать сотрудников, привлечь покупателей и т.п.

- официальное трудоустройство с первого рабочего дня;

- бессрочный трудовой договор;

- график работы: 5/2 по 8 часов, в навигацию возможна сверхурочная работа в выходные дни (оплачивается отдельно!);

- заработная плата - оклад + KPI;

- ДМС по истечении испытательного срока;

- премии по итогам навигации и по результатам работы за год.

Мы ищем профессионала в сфере организации общественного питания, который укрепит нашу команду своими профессиональными навыками.

Все поступившие резюме будут рассмотрены.