Управляющий пиццерией ДОДО

Ура! мы готовимся открыть пиццерию в Вашем городе и начинаем собирать команду!

Управляющий пиццерией Додо Пицца, в городе Азнакаево

Подчиненность:

Директор компании - региональный директор - управляющий пиццерии - менеджер.

• руководство командой: в среднем порядка 10-ти человек на кухне: найм, стажировка, адаптация, обучение, развитие, мотивация;
• постановка задач, контроль исполнения, делегирование, предоставление обратной связи;
• управление всеми бизнес-процессами пиццерии: закупки, ревизии, графики смен, запасы, соблюдение стандартов;
• взаимодействие с технической службой, бухгалтерией, отделом по работе с персоналом и отделом маркетинга;
• работа на кухне, знание процессов и стандартов на каждой станции.

Основные показатели эффективности, по которым оценивается успешность Управляющего:

• рейтинг качества и рейтинг стандартов (прозрачная система определения);

• производительность команды (результаты деятельности за месяц);

• скорость работы кухни и курьеров;
• снижение потерь.

Что необходимо от тебя?

• опыт работы в ресторанах быстрого питания желателен;
• опыт управления командой.

Заработная плата состоит из двух частей: оклад и премиальная часть.

оклад в размере 35 000 рублей

премия от 50 000 до 75 000 рублей в зависимости от выполнения поставленных целей на месяц.

Обучение и подготовка к должности:

Данная вакансия требует глубокого погружения в процессы изготовления пиццы. Управляющий должен хорошо понимать этапы работы на каждой станции. Для того, чтобы погрузить нового человека, мы готовы обучать.

Программа обучения составляет не менее 2 месяцев. Она включает в себя:

1 этап:

- 20 смен на должности пиццемейкера;

- 5 смен на должности кассира;

- 10 смен на должности менеджера.

на первом этапе обучения кандидату необходимо будет пройти все аттестации, которые проходят линейные сотрудники. Только таким образом можно обеспечить понимание процессов обучения и введения в должность линейного персонала, с которым предстоит работать в будущем.

2 этап:

- 1 месяц в должности управляющего пиццерией с контролем работы каждой станции и подачи обратной связи исполнителям. Таким образом, мы быстро погружаем нового человека в наши базовые и самые важные процессы на местах.

Обучение будет проходить на базе пиццерий в городе Бугульма или Лениногорск.

На период обучения мы предлагаем заработную плату в размере 70 000 рублей в месяц и компенсацию проживания в случае временного переезда либо компенсацию проезда.

К процессу обучения будут привлечены действующие сотрудники пиццерий, команда ревизионного отдела, которая знает и погружает во все тонкости и процессы на местах, консультирует по стандартам и внутренним правилам.

Не стесняйтесь задавать вопросы!