Шеф-повар
Шеф-повар
Пермь, шоссе Космонавтов, 55А
Описание вакансии
Обязанности:
Полная ответственность за работу кухни
Разработка меню
Контроль закупок
Управление оборудованием
Ведение отчетности
Контроль списаний
Соблюдение сроков хранения продуктов
Проведение кулинарных мастер классов для детей
Требования:
Медицинская книжка
Опыт работы не менее 3 лет
Разработка концепции ресторан-театр
Условия:
Обслуживание мероприятий (чаще пт, сб, вс, и праздники)
В будни вечернее обслуживание с 17 до 22
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- СБИС
- Управление производством
- Руководство коллективом
- R-Keeper
- Учет остатков