Технолог пищевого производства (Кондитерское направление / Продукты на основе мёда)

О компании:
Мы — современное, динамично развивающееся пищевое предприятие, специализирующееся на производстве натуральных и качественных продуктов на основе мёда, ягод, фруктов и другого натурального сырья. Наша продукция — это сочетание традиционных рецептур и передовых технологий. Мы ценим высокие стандарты, стабильность и сплоченную команду единомышленников.

Ваши ключевые цели:
Обеспечение стабильного качества, безопасности и полного соответствия продукции всей нормативной документации на каждом этапе производства — от сырья до отгрузки готового продукта.

• Нормативная документация: Разработка и актуализация ТТК, Технологических инструкций, ТУ/СТО, Программы производственного контроля (ППК).

• Контроль производства: Полный контроль цикла — от входного контроля сырья (ягоды, фрукты, сахар) до выхода готовой продукции. Контроль ключевых параметров (варка, фасовка) и качества (органолептика, физико-химия, микробиология).

• Расчеты и оптимизация: Проведение технологических расчетов (нормы расхода, выход продукции, рецептуры).

• Обучение персонала: Проведение инструктажей и обучение операторов цеха (технология, безопасность, санитарные нормы).

• Ведение документации: Оформление и контроль технологических, контрольных и исполнительных документов (сменные журналы, акты бракеража, журналы лаборатории, маркировочные ярлыки).

• Высшее образование по специальности «Технология пищевых производств», «Продукты питания из растительного сырья» или смежное.

• Опыт работы технологом на пищевом (желательно кондитерском, плодоовощном или связанном с переработкой фруктов/ягод) производстве от 1 года.

• Глубокое знание нормативной базы (ТР ТС, ГОСТ, ТУ).

• Навыки разработки технологической документации (ТТК, ТИ, ТУ).

• Умение проводить технологические расчеты.

• Ответственность, внимательность к деталям, принципиальность в вопросах качества.

• Способность обучать и контролировать персонал.

• Готовность работать в условиях цеха.

• Стабильную заработную плату от 60 000 руб. на руки (окончательный размер обсуждается на собеседовании, зависит от опыта и компетенций).

• Полное официальное трудоустройство по ТК РФ.

• Удобный график работы: 2/2 с 08:30 до 20:30 (готовы рассмотреть и график 5/2 для подходящего кандидата).

• Организованную доставку сотрудников из Великого Новгорода.

• Работу в стабильной, развивающейся компании с дружным коллективом.

• Возможность работать с натуральной, «вкусной» продукцией и вносить непосредственный вклад в ее качество.

Станьте нашим Технологом и гарантом качества вместе с нами!