Пекарь

ПЕКАРЯ в ОТДЕЛ КУЛИНАРИИ!

График 2/2, официальное оформление, стабильные смены

✅Обязанности:

📍Приготовление мучных кулинарных изделий и выпечки по технологическим картам (пирожки с мясом/капустой/яйцом/картофелем/грибами, расстегаи, кулебяки, слойки, булочки, мини-пирожки, ватрушки, пироги, сладкая выпечка)

📍Замес теста (дрожжевого, слоёного, пресного), раскатка, формовка, начинка, надрезы/смазывание

📍Выпекание в конвекционных/ротационных/подовых печах, контроль равномерности пропекания, корочки и текстуры

📍Приготовление разнообразных начинок (мясные, овощные, сырные, сладкие) с соблюдением норм и вкусовых стандартов

📍Контроль качества сырья, готовой продукции, норм выхода, минимизация брака и списаний

📍Соблюдение СанПиН, HACCP, правил хранения полуфабрикатов и готовых изделий

Участие в заказах на ингредиенты, приёмке, инвентаризациях склада.

📍Поддержание чистоты, санитарной обработки оборудования и рабочего места

✅Требования:

Опыт работы пекарем в кулинарии/ресторане/кафе от 1 года (преимущество — опыт с кулинарной выпечкой: пирожки, слойки, блины)

📍Знание технологий дрожжевого, слоёного, пресного теста и начинок

📍Умение работать с профессиональным оборудованием (тестомес, расстоечный шкаф, печь)

📍Аккуратность, скорость, внимание к деталям.

📍Медицинская книжка (или готовность оформить)

Условия

📍График 2/2 с 7.00 до 19.00

Официальное оформление по ТК РФ с первого дня

📍Зарплата:63000 рублей.

Если ты любишь печь вкусную кулинарную выпечку, умеешь работать быстро и красиво и хочешь стабильный график то— пиши/звони!

Ждём твоё резюме или сообщение.