Управляющий загородным отелем

Управляющий загородным отелем (на этапе строительства с последующим запуском «с нуля»)

Обязанности:

- Этап 1. Подготовка к запуску (строительство, частичная готовность объектов)

• Координация с подрядчиками и руководителем проекта по строительству: контроль сроков и качества строительно‑отделочных работ, инженерных систем.
• Участие в разработке планировок служебных зон (для персонала, складов, технических помещений).
• Формирование предварительного штатного расписания
• Разработка бюджета на подбор и обучение персонала, закупку униформы, оборудования.
• Подготовка документации: регламенты, должностные инструкции, чек‑листы для будущих сотрудников.
• Начало подбора ключевых сотрудников (шеф‑повара, администраторов, горничных) для участия в приёмке объектов.
• Этап 2. Предзапуск (завершение строительства, оснащение).
• Контроль монтажа оборудования (гостиничные системы, ресторан, SPA, инженерные сети).
• Организация закупок: инвентарь, расходные материалы, униформа, ПО для управления отелем.
• Полный набор персонала (от администраторов до горничных и техников), проведение вводного обучения.
• Тестовая отработка процессов: заселение/выселение, уборка, обслуживание гостей.
• Взаимодействие с госорганами: получение разрешений (Роспотребнадзор, МЧС, миграционный учёт).
• Этап 3. Запуск и операционная деятельность
• Официальное открытие отеля, контроль первых заездов гостей.
• Управление сервисом: стандарты обслуживания, работа с отзывами, разрешение конфликтов.
• Финансовый контроль: бюджетирование, учёт доходов/расходов, оптимизация затрат.
• Развитие дополнительных услуг (мероприятия, партнёрства, спецпредложения).
• Подготовка отчётности.

• Образование: высшее (менеджмент, гостиничный бизнес, туризм-будет привилегией).
• Опыт: не менее 3 лет в управлении гостиницами/отелями/спа/загородными комплексами, включая опыт запуска новых объектов с этапа строительства.

• стандарты гостиничного сервиса (международные и российские);
  • программы управления отелем (PMS: Opera, 1С:Отель, Bnovo и др.)
  • правила оформления разрешительной документации (Роспотребнадзор, МЧС);
  • бюджетирование и финансовый учёт в HoReCa.
• Навыки:
  • управление командами от 20 человек;
  • переговоры с подрядчиками, поставщиками, госорганами;
  • разработка внутренних регламентов и чек‑листов;
  • работа с CRM и системами онлайн‑бронирования.
• Личные качества:

• лидерские навыки, стрессоустойчивость;
  • ориентация на результат, инициативность;
  • внимательность к деталям, клиентоориентированность.

• Формат: очный, полная занятость.
• График: сменный (включая выходные и праздники) с компенсацией по ТК РФ.
• Испытательный срок: 3 месяца (с поэтапными KPI: завершение приёмки объектов, набор команды, успешный запуск).