Старший технолог

О нас:

Кейтеринг Айгуль Усмановой — сеть с филиалами в Уфе, Казани и Екатеринбурге. Мы превращаем мероприятия в праздник со вкусом: халяльные нарезки, брускетты, сеты, закуски и горячее — красиво, вкусно и без хлопот для гостей. Наша миссия: чтобы праздник начинался за столом.

Ваша задача:

Выстроить единую систему качества: от рецептуры до контроля в трёх филиалах. Что предстоит:

→ Оптимизировать производственные процессы во всех филиалах;

→ Разрабатывать техкарты в iiko, контролировать рецептуры и нормы выхода;

→ Проводить аудиты по технологии приготовления и санитарным нормам;

→ Запускать новые блюда: от проработки сырья до обучения поваров;

→ Системно снижать потери без ущерба для качества.

Мы ждём, что вы:

✓ Технолог/инженер-технолог с опытом в HoReCa или производстве от 3 лет

✓ Знаешь технологию приготовления блюд, работал(а) с iiko или аналогами

✓ Умеешь выстраивать процессы и внедрять их в команду

✓ Готов(а) к коротким командировкам в Казань и Екатеринбург

Условия:

• Зарплата выплачивается дважды в месяц;

• Удобный график без переработок;

• Поддержка и уважение со стороны руководства — открытая команда, которая слышит идеи;

• Возможности для реализаций своего потенциала и развития;

• Среду, в которой ценится профессионализм и инициативность.