Шеф кондитер

Создавайте гастрономические шедевры у моря!

Ищете площадку для реализации творческого потенциала в сфере кондитерского искусства?

Сеть ресторанов «Чайка» в Ялте приглашает опытного шеф‑кондитера присоединиться к нашей команде!

Мы ищем не просто специалиста — мы ищем креативного лидера, способного задать новый вектор развития кондитерского направления и удивить гостей неповторимыми вкусовыми сочетаниями.

Ваши ключевые задачи:

• Разработка и внедрение авторских десертов различных форматов;
• Руководство кондитерскими цехами и командой до 30 кондитеров;
• Контроль качества продукции на всех этапах производства;
• Создание технологических карт и рецептур,включая ПП‑десерты (без сахара, лактозы,глютена);
• Подготовка тематических десертов для сезонных и праздничных мероприятий;
• Мониторинг рыночных трендов и адаптация меню под актуальные запросы;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов производства.

Что мы ожидаем от кандидата:

• Профильное образование и не менее 5 лет опыта работы на позиции шеф‑кондитера;
• Мастерство в приготовлении и оформлении разнообразных десертов;
• Развитый художественный вкус и готовность экспериментировать;
• Навыки работы с разными видами теста,кремов, глазурей и начинок;
• Умение создавать визуально привлекательные витринные десерты,стимулирующие продажи;
• Знание требований СанПиН и правил хранения продуктов;
• Опыт управления персоналом и организации рабочего процесса;
• Гибкость и готовность оперативно реагировать на изменения рынка;
• Высокий уровень ответственности и нацеленность на результат.

Что мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату — от 250 000 руб.;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Жильё для сотрудников из других городов;
• Работу в дружной профессиональной команде;
• Пространство для воплощения творческих идей;
• Современное оборудование и комфортные условия труда.

Особые преимущества:

• Возможность влиять на развитие кондитерского направления сети;
• Доступ к новейшим тенденциям и технологиям в кондитерском деле;
• Перспективы профессионального роста в динамично развивающейся компании.

Условия трудоустройства обсуждаются индивидуально с учётом вашего опыта и квалификации.

Хотите стать частью нашей команды?

Отправьте резюме и краткое письмо о себе — расскажем подробнее о вакансии и пригласим на собеседование.

Ждём ваших откликов! Вместе мы создадим неповторимые вкусовые впечатления для наших гостей !