Менеджер по закупу (Закупщик)

Менеджер по закупкам
Пекарня №5 / Кофейня №5

Пекарня №5 и Кофейня №5 — развивающаяся сеть с собственным производством и полным циклом: от подбора сырья до готового продукта на витрине. Мы выстраиваем устойчивый, масштабируемый бизнес и усиливаем ключевые функции управления.
В связи с ростом компании мы приглашаем в команду менеджера по закупкам, способного системно управлять закупками и напрямую влиять на качество продукта и финансовый результат.

Ключевая задача роли
Обеспечить эффективную и прозрачную систему закупок для сети пекарен, кофеен и производства с фокусом на качество, цену и бесперебойность.

Обязанности:

• Формирование и реализация закупочной политики компании.
• Планирование потребностей в сырье и товарах для розницы и производства.
• Поиск, оценка и развитие поставщиков, ведение переговоров, договорная работа.
• Контроль качества сырья и соответствия стандартам компании.
• Оптимизация закупочных затрат без снижения качества.
• Управление складскими остатками и оборачиваемостью.
• Анализ рынка, цен и условий поставок.
• Взаимодействие с производством, розницей и логистикой.
• Работа с автоматизированными системами закупок (iiko).

Требования:

• Опыт работы в закупках от 2 лет (HoReCa, ритейл, производство — преимущество).
• Понимание логистики и управления товарными запасами.
• Опыт переговоров и работы с договорной документацией.
• Аналитическое мышление, уверенная работа с цифрами.
• Уверенный пользователь Excel, iiko.
• Самостоятельность, ответственность, умение работать в динамичной среде.

Условия:

• Официальное оформление, стабильная заработная плата.
• График работы 5/2.
• Работа в компании с собственным производством и понятными процессами.
• Влияние на результат и участие в развитии сети.
• Профессиональная команда и возможности роста.

Если вам близок системный подход, ответственность и работа на результат —
ждём ваше резюме.