Менеджер ресторана

О компании:

СМАШ — это современная авторская бургерная, где ценят качество, скорость и атмосферу. Мы создаем не просто быстрые перекусы, а место с отличным сервисом и вкусной едой. Мы растем и ищем в команду руководителя, который разделит наши стандарты и поможет развивать точку.

Ваши ключевые задачи (обязанности):

· Полный операционный контроль работы бургерной: открытие/закрытие, поддержание стандартов качества блюд, чистоты и порядка.

· Управление командой до 15 человек: подбор, обучение, составление графиков, ежедневная мотивация и развитие сотрудников.

· Контроль финансовых показателей: учет ежедневной выручки, контроль расходов, кассовая дисциплина и подготовка отчетности

· Работа с товарными запасами: планирование закупок, взаимодействие с поставщиками, приемка товара и контроль сроков годности.

· Обеспечение безупречного сервиса и решение нестандартных ситуаций с гостями.

· Строгое соблюдение норм СанПиН, требований пожарной и продовольственной безопасности.

Мы ждем, что у вас есть:

· Опыт работы в ресторанном менеджменте от 1 года (предпочтительно в форматах fast food / бургерные).

· Практические знания стандартов качества, сервиса и санитарных норм (СанПиН).

· Опыт управления командой: от подбора и обучения до решения внутренних вопросов.

· Навыки активных продаж и умение повышать средний чек.

· Ответственность, стрессоустойчивость и лидерские качества.

· Готовность к работе в интенсивном графике 2/2.

Мы предлагаем:

· Конкурентную «белую» зарплату от 92 500 до 115 000 ₽ на руки.

· Официальное оформление по ТК РФ со всеми социальными гарантиями.

· Стабильный график 2/2 (два рабочих дня через два выходных).

· Работу в современном заведении в самом центре Москвы (м. Трубная , м. Кузнецкий мост).

· Возможность профессионального роста в развивающейся компании.

· Все необходимое обучение и поддержку от управляющей компании.