Шеф-повар (dark kitchen)

Мы - стабильная, активно развивающаяся компания. Для нас очень важно, что бы сотрудники чувствовали себя частью нашей дружной команды и получали удовольствие от своей работы и оплаты труда. Сейчас наша команда расширяется, так как спрос на нашу продукцию растет и нам нужны единомышленники. Наши ценности: качество продукции, доступные цены, высокий уровень сервиса.

Сейчас мы в поиске шеф-повара ( курирование 4х точек доставки пиццы/суши/роллов)

Что нужно делать:

• Операционное управление ресторанами с целью бесперебойной работы;
• Выполнение планов, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей;
• Поддержание высокого уровня качества продукта, сервиса и гостеприимства;
• Контроль утверждённых стандартов сети;
• Минимизация затрат (ФОТ, списания) и увеличение прибыли с учетом операционных стандартов;
• Открытие объектов с «0»;
• Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие;
• Управление производственно-хозяйственной деятельностью;
• Управление и контроль административно-организационных вопросов, контролирующими органами;

• Проработка входящего и действующего сырья;

• Анализ инвентаризаций на производствах и разработка плана минимизации затрат;

• Анализ рекламаций, выявление и устранение первопричин. Разработка и внедрение корректирующих действий.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы японской кухней (ОБЯЗАТЕЛЬНО), а также имеет уверенный опыт в паназиатской и итальянской кухнях.
• Опыт работы в сетевых проектах будет Вашим преимуществом;
• Знание MS Office (Word, Excel);
• Опыт работы с системами автоматизации iiko.

Мы предлагаем

• Оформление по ТК РФ, конкурентную заработную плату;
• Работу в растущей сети с понятными целями;
• График 5/2 (по согласованию)
• Работа на территории работодателя и разъездной формат;
• Уникальный продукт и амбициозные задачи

Ждем Ваш отклик!