Су-шеф, Шато Пино

Приглашаем грамотного и опытного СУ-ШЕФа в нашу команду!

Агротуристический комплекс «Шато Пино» расположен в пригороде Новороссийска, вблизи курортного местечка Широкая Балка на полуострове Абрау.

Что нужно делать:

• Организация бесперебойной работы подразделения КУХНЯ;
• Работа с документооборотом, приемка товара, списания, движение товара, составление актов и пр.;
• Приготовление и контроль приготовления и отдачи блюд меню ресторана строго по технологическим картам и стандартам;
• Соблюдать и контролировать соблюдение правила СанПин, товарного соседства, реализации продукта и полуфабрикатов;
• Работать с профессиональным технологическим оборудованием кухни полного цикла.

Что мы ищем в будущем коллеге:

• Опыт работы в должности и управление кухней в ресторане от года;
• Знание правил ротации продукции, сроков реализации, товарного соседства, санитарных требований и норм;
• Умение работать в команде, с документами;
• Организаторские и лидерские навыки.

Когда ты станешь частью команды, мы с радостью предложим тебе:

• Удобный график работы, когда ты оптимально работаешь, зарабатываешь и качественно отдыхаешь;
• Конкурентная заработная плата 2 раза в месяц;
• Проживание для иногородних;
• бесплатное двухразовое питание;
• Предоставление форменной брендированной одежды;
• Корпоративная скидка в фирменных магазинах на вино;
• Корпоративный трансфер из г. Новороссийск (на смену и со смены).