Шеф-повар

Ищем талантливого шеф-повара, присоединяйтесь к нашей команде.

Мы приглашаем вас стать частью нашей команды ресторана кавказской кухни "Хинкал Мангал" и суши-бара "Ирезуми" в городе Междуреченск (Кемеровская область-Кузбасс). Если вы любите экспериментировать и создавать уникальные блюда, то это предложение для вас!

Также рассмотрим кандидатов на разработку и запуск меню.

Условия оплаты:

Мы предлагаем конкурентноспособную заработную плату (оклад + KPI), обсуждаемую на собеседовании в зависимости от вашего опыта и квалификации. Ваши усилия и вклад в развитие наших предприятий будут справедливо вознаграждены.

График работы и занятость:

Работа на месте работодателя с графиком 5/2. Полная занятость.

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание
• Корпоративные скидки
• Возможность профессионального роста и обучения
• Предоставление жилья для иногородних сотрудников

Обязанности:

• Руководство и координация работы кухни
• Разработка и внедрение меню, оптимизация меню
• Составление технологических карт и калькуляций
• Контроль качества продуктов и готовых блюд
• Соблюдение санитарных норм и правил безопасности
• Обучение и мотивация персонала, контроль трудовой дисциплины
• Взаимодействие с поставщиками
• Составление отчетности, контроль себестоимости, товарных запасов, проведение инвентаризаций

Требования:

• Опыт работы от 3 до 6 лет на позиции шеф-повара или су-шефа
• Умение разрабатывать и внедрять меню
• Навыки руководства и координации работы команды
• Знание санитарных норм и правил безопасности
• Способность к обучению и мотивации персонала
• Опыт взаимодействия с поставщиками и ведения отчетности
• Знание паназиатской, японской и кавказской кухни будет преимуществом.

О компании:

Мы — динамично развивающаяся сеть ресторанов, стремящаяся к совершенству в каждом блюде. Наши заведения известны своим высоким качеством и уникальной атмосферой. Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашей истории!