Шеф-повар

Шеф-повар

Москва, Лазоревый проезд, 1Ак3

Метро: Ботанический сад

Описание вакансии

Обязанности:
  • Ввод нового меню
  • Контроль работы кухни
  • Организация и ежедневный контроль производственных процессов
  • Контроль технологии приготовления и отдачи блюд
  • Участие в подборе персонала кухни, обучении, аттестация и адаптация
  • Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний
Требования:
  • Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет в ресторанах премиум класса
  • Знание итальянской кухни
  • Знание современных технологических процессов в ресторане
  • Умение оптимизировать рабочие процессы
Условия:
  • График 5/2
  • Оформление по ТК
  • Оплачиваемый отпуск
  • Бесплатное питание (завтрак, обед, ужин)
  • Заработная плата обговаривается на собеседовании
Навыки
  • Общественное питание
  • Контроль сроков годности
  • Расчет себестоимости
  • Разработка нового продукта
  • Технологические карты
  • Внутренний контроль
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию