непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе : мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.
Обеспечение правильного приготовления, правильной приправы и привлекательной подачи блюд в соответствии со стандартами .
Ведение учета запасов и поддержание чистоты на складе. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии со стандартов.
Знание меню, включая меню для людей с особыми диетическими потребностями.