Технолог-разработчик

Требования:

• Высшее или среднее специальное образование по специальности «Технолог общественного питания»
• Опыт работы технологом общественного питания приветствуется
• Владение приемами/ навыками всех видов кулинарной обработки продукта
• Знание кулинарных концепций итальянской, паназиатской, европейской, русской кухни, питания в формате «фаст-фуд»

• Отслеживание кулинарных трендов

• Знание организации производственных процессов
• Знание необходимых норм и критериев оценки продукта

• Разработка технологических карт

Обязанности:

• Разработка новых блюд,
• Отработка пробных партий образцов сырья
• Расчет технологических карт, отработка технологических потерь сырья, п/ф и блюд
• Отслеживание новых трендов и технологий в области приготовления пищи

Условия:

• Работа в центральном офисе на ул. Петропавловская с бесплатной парковкой
• Официальное трудоустройство, полный соц.пакет.
• График работы 5/2 (пт до 13.00)
• Подарки детям на новый год и 1 сентября
• Премии к юбилеям
• Скидка 30% на продукцию компании
• Скидки на мероприятия